Gedekoteletter ala Provence
Beskrivelse :
En anderledes frisk, simpel og virkelig velsmagende måde at få grillet kød på. En af vores bedste gedeopskrifter !
Ingredienser til 3-4 personer :
4-8 stk ½ dl Saft af 1 3 tsk
|
gedekoteletter olivenolie citron god Herbes de Provence-blanding salt og peber
|
Bland olivenolie og citronsaft. Anbring koteletterne i et ikke-metallisk fad (plastik, glas, keramik eller porcelæn) og pensel dem med olieblandingen, og drys med Herbes de Provence, salt og peber. Vend koteletterne om og gentag. Sørg for at have lidt under halvdelen af olieblandingen tilbage - den skal bruges under grillningen. Lad koteletter marinere i fadet i mindst 10 min.
Koteletterne grilles over god varme i ca. 4 min på hver side (8 min i alt - så er de stadig let rosa i midten). Under grillningen pensles med den restende olieblanding.
Vi griller koteletterne 2x2min på hver side, og sørger for at koteletten drejes en kvart omgang, så der kommer et flot krydsmønster på koteletterne.
Server straks med det ønskede tilbehør!
God appetit herfra !
